Le Spice Tour

spice tours nyumbani

Zanzibar est historiquement connue comme « l’île aux épices », grâce à son développement économique intervenu au 9e siècle.

De grandes plantations, situées dans la partie centrale de l’île, accueillent une vaste production d’épices parmi lesquelles cannelle, clou de girofle, cardamome, vanille, gingembre, cumin, safran, etc.

Au cours de cette excursion, vous visiterez l’une ou plusieurs des fermes les plus traditionnelles de Zanzibar, qui gèrent les semis et la production de divers produits. Vous découvrirez comment sont récoltées les diverses épices, les méthodes de travail, et les utilisations alimentaires et officinales.

La visite ne se limite pas aux épices mais aborde également de nombreux fruits comme les mangues, les ananas, les papayes, les bananes, les fruits de la passion, les sabas comerensis et bien d’autres encore.

Dans ces plantations, vous trouverez l’âme de Zanzibar. Sa cuisine est en effet riche de parfums et de saveurs, comme par exemple la cardamome utilisée pour le riz et les plats à base de viande, le gingembre utilisé sur la viande et pour la préparation de boissons, ou encore la cannelle, le poivre noir, la noix de muscade qui rendent uniques les plats locaux comme le riz bouilli dans du lait de coco avec de la cardamome, de la cannelle, du clou de girofle et le typique café aromatisé avec de la cardamome et du gingembre, servi dans de petites tasses de porcelaine.

Vous serez transporté au cours d’une visite authentique, aussi bien olfactive que gustative, au cœur du monde des épices.

Durée : une demi-journée (déjeuné à base de fruit inclus)

Compétences

Posté le

25 novembre 2018

Open chat
Book Your Stay With Us
Hello
Would you like to stay with us?